Mmmh … bereits in meinem letzten Beitrag – „Rohkostsalat mit Gurke und supercremigem Dressing“ – konntest du nachlesen, dass es bei mir zurzeit fast täglich einen riesige Schüssel saftig-frischen Rohkostsalat mit diesem herrlichen cremigen Hanfdressing gibt, das für mich geschmacklich und gesundheitlich gesehen jede Mayonnaise links liegen lässt. Heute mit Gurke und Paprika und jeder Menge frischen, […]
Ich bin von diesem Rohkostsalat mit den saftigen Gurken und dem supercremigen roh-veganen Dressing total begeistert. Derzeit gibt es bei mir diesen Gurkensalat in verschiedenen Abwandlungen beinahe jeden Tag 🙂 Aber er schmeckt nicht nur saftig-cremig, auch ernährungsmäßig gibt es über diesen Gurkensalat sehr viel Positives zu sagen, denn das wertvolle Eiweiß und die nicht […]
Ja, auch Fenchel kann man roh essen und wunderbar in Rohkostsalaten verwenden 🙂 Wie beispielsweise Sellerie, Petersilie, Dill oder Giersch gehört er zur Familie der Doldenblütler, die ja oft einen aromatischen Duft aufweisen. So auch der Fenchel, dessen Duft von ätherischen Ölen kommt, die übrigens beim Kochen teilweise verloren gehen. Der Wilde Fenchel, vom dem […]
Pizza ist einer der Klassiker der Gourmet-Rohkost schlechthin … Vielleicht, weil Rohkost-Pizza soo farbenfroh ist! Und jede Pizza sieht anders aus. Du kannst eine Rohkost-Pizza ganz genau mit den Dingen belegen, die dir am besten schmecken. Bevor´s nun aber zum Rezept geht, zunächst ein paar Vorbemerkungen. Dörren der Pizzaböden Eine Rohkostpizza braucht etwas Vorlaufzeit, […]
Vermisst du manchmal den Geschmack von Fleisch? Ja? Dann solltest du diese roh-veganen Walnuss-Frikadellen probieren. Denn was genau vermissen wir denn da? Ganz oft nicht das Fleisch an sich, sondern den Geschmack nach etwas Herzhaftem, nach einer bestimmten Konsistenz, nach bestimmten, uns vertrauten Gewürzen und nicht zuletzt den Geschmack nach Umami. Umami und Miso […]
Es ist April … Wildkräuterzeit 🙂 Aber von Wildkräutern alleine wird man nicht satt – von leckerem Chia-Pudding mit seinen wertvollen Omega 3-Fettsäuren aber schon 🙂 Deshalb hier ein Rezept für ein herzhaftes Rohkost-Hauptgericht mit einem grünen Chia-Pudding, der voller Wildkräuter und Gartenkräuter steckt. Ich kombiniere Wildkräuter gerne mit etwas Süßem, in diesem Chia-Pudding stecken […]
Dieses Rohkostbrot mit Wildkräutern ist nur eines von vielen Wildkräuterrezepten hier auf dem Blog. Und möglicherweise interessieren dich ja auch meine ausführliche Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter und meine praktischen Sammeltipps. Doch nun zum Rohkostbrot 🙂 Rohkostbrot schmeckt superlecker und steckt voller wertvoller Nährstoffe. Und: Du kannst Rohkostbrote ganz nach Lust und Laune […]
Bevor ich die Rohkost entdeckt hatte, konnte ich eimerweise Nutella essen – und zwar pur. Und auf diesen Genuss brauche ich – glücklicherweise – auch jetzt nicht zu verzichten. Wäre mir auch echt schwergefallen 🙂 Ich finde sogar, dass meine selbst hergestellte roh-vegane Schoko-Creme viel besser schmeckt! Nach ein paar Jahren Rohkost schmeckt viel […]
Während es im ersten Teil der Artikelserie „Eisenmangel natürlich beheben – mit Rohkost„ in erster Linie um die Eigenschaften von Eisen, dessen Funktionen im Körper, Eisenmangelsymptome und Ähnliches ging, wird es nun praktischer. Denn wir werden uns anschauen, wie wir unsere vegane Rohkost-Ernährung so optimieren können, dass wir gut mit Eisen versorgt sind. Was fördert […]
Es ist Wildkräuter-Zeit – Zeit für grüne Wraps mit Bärlauch und Wildkräutern 🙂 Es ist so schön an der Rohkost, dass man sehr bewusst mit den Jahreszeiten lebt und isst … Falls du zum ersten Mal Wraps herstellst, findest du hier eine genaue Anleitung zur Herstellung von Rohkost-Wraps, denn es gibt ein paar Punkte, die […]
