Rohkost im Winter? Und dann noch in Dänemark? Ja, auch das ist möglich 🙂 Aber mehr darüber erzähle ich in meinem letztjährigen Artikel Rohkost im Winter. Dort berichte ich über meine Erfahrungen und Gedanken zur Rohkost im Winter – und warum ich mit der Rohkost nicht so friere wie mit meiner früheren Normalkost. Frisches […]
Die leuchtenden, faszinierenden Farben von Wintergemüse kommen in diesem Rohkost-Salat so richtig zur Geltung. Wenn du ein gut verschließbares Glas nimmst, z.B. ein Konservenglas mit Schraubdeckel oder ein Einmachglas, kannst du es verschließen und für die Mittagspause mit zur Arbeit nehmen. Da wird so manch ein Kollege sich vielleicht insgeheim auch so ein farbenfrohes Mittagessen […]
Ich möchte gerne ein sehr schönes Erlebnis mit dir teilen, das ich diesen Winter mache: Ich friere nicht mehr! Okay, natürlich merke ich, dass es kalt ist, und in der Kälte friere ich schon. Das ist ja normal. Aber dieses fürchterliche, unaufhörliche Frieren, das beim ersten Lüftchen im Oktober bis irgendwann nach Ostern schmerzhaft durch […]
In diesem Sauerkraut mit der schönen gelben Farbe stecken jede Menge Antioxidantien – ideal für die kalte Jahreszeit! Bekannt ist, dass die Seefahrer Sauerkraut mit an Bord hatten, um der gefürchteten Vitamin C-Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen. Weißkohl hat sowieso schon reichlich Vitamin C, und während des Fermentationsvorgangs wird durch die Bakterien noch zusätzlich Vitamin C gebildet, […]
