In vielen Familien gilt er als das Kernstück des Weihnachtsessens – der Weihnachtsbraten. Deshalb möchte ich dir in meiner Reihe Rohkost an Weihnachten jetzt mein Rezept für einen roh-veganen Weihnachtsbraten erzählen 🙂 Planung und Vorbereitung Das Schöne an diesem roh-veganen Weihnachtsbraten ist, dass er ist im Mixer schnell zusammengemixt ist. Allerdings erfordert die Zubereitung etwas Planung, denn du […]
Vermisst du manchmal den Geschmack von Fleisch? Ja? Dann solltest du diese roh-veganen Walnuss-Frikadellen probieren. Denn was genau vermissen wir denn da? Ganz oft nicht das Fleisch an sich, sondern den Geschmack nach etwas Herzhaftem, nach einer bestimmten Konsistenz, nach bestimmten, uns vertrauten Gewürzen und nicht zuletzt den Geschmack nach Umami. Umami und Miso […]
Wenn du – wie ich – herzhafte Gerichte liebst, solltest du dieses roh-vegane Hack-Gericht ausprobieren. Es ist sättigend, es ist zwiebelig-scharf, es ist herzhaft .. Es beruht auf dem Grundrezept Roh-veganes Walnuss-Hack. Zutaten 1 x Grundrezept Roh-veganes Walnuss-Hack 1 große Karotte 1 Stück Sellerie (etwa so viel wie die Karotte) 1 Stück Lauch ½ rote […]
Wenn man auf Rohkost umstellt, ist es ganz natürlich und legitim, dass man Gerichte und Nahrungsmittel vermisst, die man eigentlich mag oder die für den Einzelnen mit positiven Gefühlen und Erlebnissen verbunden sind. Nicht wenige haben ursprünglich aus gesundheitlichen Beweggründen mit der Rohkost angefangen – und eben nicht, weil es in der Kost des „Durchschnittsbürgers“ […]
