Die Zubereitung von Karottenreis dauert nur ein paar Minuten. Du kannst ihn so essen, ihn mit verschiedenen anderen Zutaten zu Rohkost-Salaten vermischen, du kannst ihn in eine halbrunde Form geben und ihn stürzen … er ist sehr vielseitig verwendbar. Also, legen wir gleich los 🙂 Zutaten 4-5 größere Karotten ½ geschälte und in Würfel geschnittene […]
Was wäre ein Sommer ohne leckeres Eis? Für mich kaum vorstellbar … Und für diese Vielfalt von köstlichen Eissorten auf der Basis dieses Grundrezepts lasse ich jedes herkömmliche Eis stehen. Dieses rohe Bananeneis ist für mich im Sommer fast schon ein Grundnahrungsmittel. Und da es im Grunde nur aus gefrorenen Bananen besteht, kannst du nach […]
Roh-vegane Cashew-Creme ist einfach zuzubereiten. Die meisten der Zutaten in diesem Grundrezept – von den Cashews vielleicht mal abgesehen, haben die meisten sowieso im Haus oder können sie leicht beschaffen. Du kannst die Creme sofort zu verschiedenen Gerichten weiterverarbeiten, du kannst sie würzen, zu Dressings, Dips und Aufstrichen weiterverarbeiten. Du kannst sie – wie auf […]
Die gute Nachricht zuerst: Sauerkraut selber machen ist super-einfach – und es kann dabei fast nichts schiefgehen. Die schlechte Nachricht: Nach der Zubereitung musst du dich eine ganze lange Woche lang in Enthaltsamkeit üben und das Sauerkraut in Ruhe vor sich hinblubbern lassen, bevor du diese Köstlichkeit genießen kannst. Ich habe meine ersten Lebensjahre auf […]
Mit diesem Grundrezept gelingen viele rohe Köstlichkeiten – Weihnachtsplätzchen, Kuchenböden, Tortenböden … Dieser roh-vegane Mandelteig ist außerdem glutenfrei und laktosefrei! Hauptzutaten des Rezepts sind Mandeln, aber du kannst auch Nüsse verwenden, z. B. Haselnüsse. Dazu kommen Datteln, die dem Rezept Süße geben und den Teig sozusagen „zusammenkleben“. Je nach Saftigkeit der Datteln gibt man dann […]
Lange habe ich mit mir gerungen. Denn vor ein paar Jahren habe ich beschlossen, nur Plastik zu kaufen, wenn ich wirklich gute Gründe dafür habe. Also habe ich Mandelmilch und Nussmilch längere Zeit mit Geschirrtüchern und anderen Stoffen hergestellt. Aber irgendwie ist es mir nie zufriedenstellend gelungen, damit einfach und schnell Mandelmilch und Nussmilch herzustellen. […]
Wenn man auf Rohkost umstellt, ist es ganz natürlich und legitim, dass man Gerichte und Nahrungsmittel vermisst, die man eigentlich mag oder die für den Einzelnen mit positiven Gefühlen und Erlebnissen verbunden sind. Nicht wenige haben ursprünglich aus gesundheitlichen Beweggründen mit der Rohkost angefangen – und eben nicht, weil es in der Kost des „Durchschnittsbürgers“ […]
