Diese roh-veganen Buchweizenklöße schmecken so richtig nach Frühjahr – nach frischem Schnittlauch, nach Bärlauch, nach Zitrone 🙂 Für eine dezente Würze sorgt eine getrocknete, feingehackte Tomate. Aber du kannst eventuell auch zwei getrocknete Tomaten und/oder eine Messerspitze Miso hinzugeben. Gekeimter Buchweizen Für die rohköstlichen Klöße habe ich Buchweizen verwendet, der etwa einen Tag gekeimt hat, […]
Derzeit mein absolutes Lieblingsfrühstück – ein superschnell hergestellter, supercremiger, leckerer Hanfsmoothie mit crunchy Buchweizensprossen und poppigen, gekeimten Hanfsamen! Da könnte ich mich reinsetzen 🙂 In diesem ausführlichen Artikel über den Buchweizen findest du eine genaue und sehr einfache Anleitung zum Keimen von Buchweizen, bei der du den Buchweizen während des Keimens nicht zu spülen brauchst. […]
Gelüste … wer kennt sie nicht? Gelüste sind legitim, natürlich und ganz normal. Sie gehören dazu und wollen uns oft irgendetwas erzählen. Man kann ihnen nachgeben, das finde ich in vielen Fällen legitim. Schließlich ist Rohkost ja keine Religion. Und wenn sich das Nachgeben im Rahmen hält und man nicht mehrmals wöchentlich über einen langen […]
Buchweizen – ein Grundnahrungsmittel der Rohkost In meiner Rohkost-Ernährung ist der Buchweizen im Winter eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Und auch in der warmen Jahreszeit ist er in meinen Rohkost-Broten und Rohkost-Kräckern bei mir meist die Hauptzutat. Gekeimter Buchweizen Den Buchweizen verwende ich grundsätzlich gekeimt. Durch das Keimen wird Phytinsäure abgebaut, die in allerlei ruhenden Samen […]
Diese Rohkost-Brötchen auf der Basis von Buchweizen und Leinsamen sind in der Rohkost-Ernährung eine wirkliche Bereicherung des Speiseplans. Nicht nur, dass sie im Winter viele Kalorien und damit dem Körper in der Kälte den notwendigen Brennstoff und viel Wärme liefern, sie haben auch viele sehr wertvolle Inhaltsstoffe. Auch Menschen mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden diese […]
