Die Brombeeren haben gerade Saison – deshalb gibts in der Reihe Fast & Raw heute einen schnellen, roh-veganen Brombeer-Chiapudding. Gemixte Brombeeren enthalten noch feste Stückchen Im Gegensatz zu Himbeeren und Erdbeeren beispielsweise enthält dieser Brombeersaft noch kleine, feste Stückchen, die sich im Chiapudding gar nicht gut machen. Deshalb schlage ich dir vor, diesen Saft durch […]
Omega 3
Nutella ade … jetzt gibts roh-vegane Schoko-Creme
By Ursel in Roh & Süß No Comments Tags: Omega 3, Walnüsse
Bevor ich die Rohkost entdeckt hatte, konnte ich eimerweise Nutella essen – und zwar pur. Und auf diesen Genuss brauche ich – glücklicherweise – auch jetzt nicht zu verzichten. Wäre mir auch echt schwergefallen 🙂 Ich finde sogar, dass meine selbst hergestellte roh-vegane Schoko-Creme viel besser schmeckt! Nach ein paar Jahren Rohkost schmeckt viel […]
Fett in der Rohkost – Teil 4/4
By Ursel in Über Rohkost 1 Comment Tags: Chia, Hanfsamen, Leinsamen, Omega 3, Omega 6, Walnüsse
Fett in der Rohkost – was ich denke – und was ich esse Die ersten drei Teile dieser Artikelserie zum Thema Fett in der Rohkost waren eine theoretische Reise durch die Welt der Fette, insbesondere in Bezug auf die vegane Rohkost. Nun möchte ich dir erzählen, was ich selbst dazu denke, und wie meine eigene […]
Rote Bete-Chia-Pudding mit Orangen
By Ursel in Rohe Hauptgerichte 1 Comment Tags: Chia, Chia-Pudding, Omega 3, Rote Bete
Ich liebe Chia auch herzhaft – als Hauptgericht. Rote Bete und Orangen sind einfach eine tolle Kombination! Und sowohl Chia-Samen als auch Walnüsse sind hervorragende Quellen für die essenziellen Omega 3-Fettsäuren. Denn leider nehmen auch viele, die sich mit Rohkost ernähren, viel zu viele Omega 6-Fettsäuren und viel zu wenig Omega 3-Fettsäuren zu sich. Dieses […]
Fett in der Rohkost – Teil 3/4
By Ursel in Über Rohkost No Comments Tags: ALA, Omega 3, Omega 6, ungesättigte Fettsäuren
ALA in Wildkräutern Nicht nur Mikroalgen und fette Seefische enthalten Alpha-Linolensäure, sondern auch frische Wildkräuter enthalten diese essenzielle ungesättigte Fettsäure, die abgekürzt auch ALA (Omega 3) genannt wird. Linolsäure (Omega 6) dagegen enthalten Wildkräuter viel weniger. Weidetiere in freier Wildbahn bevorzugen sogar Pflanzen mit einem guten Omega 6:3-Verhältnis. Gezüchtete Weidegräser sind dagegen sehr Omega 3-arm. […]
Fett in der Rohkost – Teil 2/4
By Ursel in Über Rohkost 1 Comment Tags: DHA, EPA, Omega 3, Omega 6
EPA und DHA in der veganen Rohkost Pflanzliche Quellen von EPA und DHA sind bestimmte Mikroalgen, deren Omega-3-Fettsäuren man in Kapselform als Nahrungsmittelergänzung zu sich nehmen kann, wenn man sich vegan oder von veganer Rohkost ernährt. Bestimmte Krebstiere wie beispielsweise der Krill fressen dann diese Algen, so dass sich im Krill EPA und DHA anreichert. […]
Fett in der Rohkost – Teil 1/4
By Ursel in Über Rohkost No Comments Tags: DHA, EPA, Fett, Omega 3, Omega 6, ungesättigte Fettsäuren
Geht es dir auch so wie mir bis vor kurzem? Ich wusste nämlich kaum etwas darüber, welche Fette und Fettsäuren ich in meiner rohköstlichen Ernährung eigentlich so zu mir nehme – und in welcher Menge – und was dann in meinem Körper an guten – und schlechten Dingen – damit passiert. Aber ich wollte es […]