Ja, auch Fenchel kann man roh essen und wunderbar in Rohkostsalaten verwenden 🙂 Wie beispielsweise Sellerie, Petersilie, Dill oder Giersch gehört er zur Familie der Doldenblütler, die ja oft einen aromatischen Duft aufweisen. So auch der Fenchel, dessen Duft von ätherischen Ölen kommt, die übrigens beim Kochen teilweise verloren gehen. Der Wilde Fenchel, vom dem […]
2 Rohkostsalat-Rezepte mit Fenchel
