Einen rohköstlichen Blumenkohlreis herzustellen ist das Einfachste, was es gibt: Einfach den gewaschenen und in kleinere Stücke gebrochenen oder geschnittenen Blumenkohl in der Küchenmaschine mit dem S-Messer kleinhacken, bis die gewünschte Körnigkeit erreicht ist. Das geht ganz schnell. Hast du keine Küchenmaschine, kannst du den Blumenkohl auch von Hand reiben. Heute gab´s den Blumenkohlreis bei […]
Die ersten Termine für 2018 stehen bereits fest, der Kalender ist jedoch noch nicht vollständig: 6 Tage Rohkost-Workshops für Anfänger und Einsteiger März 2018: Palmsonntag 25.3. – Karfreitag 30.3. Juli/August 2018: So 29.7. – Fr 3.8. Rohkost & Yoga Retreat Südspanien Spätherbst 2018: 27. Oktober – 3. November ausführliche Infos zum Retreat […]
Ein sehr erfüllender, erlebnisreicher 6-Tage-Rohkost-Workshop hier bei mir in Dänemark – mit superlieben Teilnehmerinnen, rohköstlichen Törtchen und Muffins, mit roh-veganer Schokolade, mit Rohkost-Broten und -Kräckern, mit roh-veganem Käse und verschiedenen Aufstrichen, mit Rohkost-Frikadellen, mit Fruchtleder und Wraps, mit pflanzlicher Milch und Granola, aber auch mit Säften und viel frischem Grün, Gemüse und Obst, mit ganz […]
Meine ersten Versuche mit diesem Nuss-Eis habe ich ohne „süße” Zutaten gemacht. Aber da hat mir – im Gegensatz zu vielen anderen Rohkost-Eisvarianten auf Bananenbasis, die gut ohne zusätzliche Süße auskommen, etwas gefehlt. Deshalb ist dieses Nuss-Eis-Rezept mit Datteln und Karobpulver. Ich verwende am liebsten Walnüsse für Nuss-Eis. Sie sind ein bisschen weicher als beispielsweise […]
Diese raw Muffins mit Beeren sind total lecker! Auch du wirst sie mögen 🙂 Raw Muffins am Vortag herstellen Die raw Muffins schmecken am besten, wenn sie über Nacht durchziehen können. Du kannst sie also gut schon am Vortag herstellen. An dem Tag, an dem du sie servierst, brauchst du sie dann nur noch mit […]
Du kannst die Zucchini-Bandnudeln mit einem Küchenhobel herstellen, aber es gibt auch Spiralschneider, mit denen du leckere roh-vegane Bandnudeln herstellen kannst – oder eben Spaghetti 🙂 Tipp Statt Zucchini kannst du für deine rohköstlichen, glutenfreien Bandnudeln oder Spaghetti auch Gurken verwenden 🙂 Zutaten 1 mittelgroße Zucchini pro Person ½ Tasse Wasser ½ gestr. TL Miso […]
Mmh … Schokoladeneis! Gehört es auch zu deinen Favorit-Eissorten? Im Beitrag Grundrezept Rohes Bananen-Eis findest du eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung. Zutaten 2½ Bananen (tiefgefroren) ½ Banane (nicht gefroren) Saft einer halben Orange 1½ Esslöffel rohen Kakao 1½ Esslöffel rohes Karobpulver 5 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl (optional) Zubereitung Gib alle Zutaten außer den gefrorenen Bananen in die […]
Was wäre ein Sommer ohne leckeres Eis? Für mich kaum vorstellbar … Und für diese Vielfalt von köstlichen Eissorten auf der Basis dieses Grundrezepts lasse ich jedes herkömmliche Eis stehen. Dieses rohe Bananeneis ist für mich im Sommer fast schon ein Grundnahrungsmittel. Und da es im Grunde nur aus gefrorenen Bananen besteht, kannst du nach […]
Ja, dieses Holunderblüten-Eis ist roh-vegan und daher laktosefrei – aber vor allem ist es superlecker! Denn wer mag sie nicht, die Kombination Holunderblüten-Zitrone – besonders an einem warmen Tag … Und wie das bei rohköstlichem Bananen-Eis so ist, ist auch dieses Holunderblüteneis ganz schnell zusammengemixt. Holunderblüten waschen? Ich wasche Holunderblüten grundsätzlich nicht, sondern schüttle […]
Lasagne ist ein echter Klassiker der Gourmet-Rohkost. Und tatsächlich kannst du in dieses Gericht den ganzen Reichtum des Sommers reinpacken. Fülle deine Lasagne mit Paprika, Tomate, Champignons, Zwiebeln … und jeder Menge Kräutern. Nimm Wildkräuter oder Küchenkräuter … nimm, was dir schmeckt. Diese Lasagne hat zwei Soßen: eine rote, roh-vegane Tomatensoße und eine cremige, ebenfalls […]
