Einfach mal quer durch den Garten gehen, eine Schüssel Salatblätter und Wildkräuter pflücken und diese dann – einfach so – auf dem Sofa zu einem guten Film genießen – das mache ich oft 🙂 Wildkräuter zum Abnehmen Wenn du beispielsweise abnehmen möchtest, ist dies eine hervorragende Alternative zu irgendwelchen kalorienreichen Snacks mit fragwürdigen Inhaltsstoffen. Dein […]
Statt Salatblättern oder Kohlblättern umhüllen bei diesem Wildkräuterrezept große Löwenzahnblätter eine Füllung aus Karottenreis. Denn auch im Spätsommer oder im Frühherbst gibt es noch genügend Wildkräuter, um daraus leckere und ansprechende Gerichte zu zaubern. Und die Löwenzahnblätter haben jetzt genau die richtige Größe für dieses Rohkostgericht. Für die Füllung nehme ich mein Grundrezept für den Karottenreis. […]
Diese mit roh-veganem Frischkäse gefüllte Snackpaprikas und Gurken bringen Farbe auf den Teller! Dabei ist der selbstgemachte, roh-vegane Cashewfrischkäse denkbar einfach gehalten – er besteht nur aus Cashewkernen und Zitrone. Denn im Sommer geben die verschiedenen Wildkräuter, Gartenkräuter und essbaren Blüten dem Gericht auch so richtig viel Geschmack! Roh-veganer Frischkäse im Winter Im Winter würde […]
Selbstgemachte Rohkostriegel sind die idealen Seelentröster und Energiespender für trübe Tage 🙂 Da gekaufte Rohkostriegel sehr teuer – und gelegentlich auch von zweifelhafter Qualität sind, mache ich mir diese roh-veganen Leckereien ganz einfach selber. Das geht ganz einfach. Für dieses Rohkostriegelrezept brauchst du gekeimte und getrocknete Buchweizensamen und ebenfalls gekeimte und getrocknete Hanfsamen. Falls du […]
Ich liebe diesen Überfluss in der Natur, und es macht mir riesigen Spaß, diesen Reichtum auf den Teller zu holen 🙂 Rohkost ist nicht Verzicht! Das ist mir wichtig. Rohkost ist ein Stück Natürlichkeit, und es ist meine feste Überzeugung, dass der Mensch nur im Einklang mit der Natur gesund und wirklich glücklich sein kann. […]
Benutzt du auch Backpapier für die Einschübe deines Dörrgeräts? Wenn nicht, ist dieser Artikel für dich höchstwahrscheinlich uninteressant – aber wenn du auch zu denen gehörst, die wie ich Backpapier im Dörrautomat benutzen, dann findest du es sicher wie ich auch sehr nervig, dass sich das passgerecht von der Rolle abgeschnittene Backpapier ständig von selber […]
Sauerkraut schmeckt in (fast) allen Variationen und ist nicht nur für mich, sondern auch für meine vielen kleinen Mitbewohner im Darm immer wieder eine wahre Freude. Sind meine Darmbewohner guter Dinge, teilen sie mir das mit und oft genug macht das dann auch mich glücklich und zufrieden 🙂 Grundrezept und Anleitung für unpasteurisiertes Sauerkraut Da […]
Diese pikant marinierten Blumenkohlröschen erinnern stark an eine roh-vegane Form der Hot Wings oder Chicken Wings und schmecken so lecker, dass ich dir unbedingt dazu rate, gleich massenweise davon herzustellen. Rezept von Chris Kendall Es ist ausnahmsweise mal nicht mein eigenes Rezept, es stammt von dem bekannten und sehr sympathischen raw Chef Chris Kendall. Hier […]
Auch wenn die Wildkräuter im Laufe des Sommers bitterer werden, findet man bis weit in den Herbst hinein noch wohlschmeckende Wildkräuter. Und wenn man sie zusammen mit reifem Obst genießt, hat das gleich mehrere Vorteile: Zum Einen tritt durch die Süsse des Obsts der bittere Geschmack der Wildkräuter in den Hintergrund. Übergezüchtetes Obst Zum Anderen […]
Diese Rohkostrezept für einen roh-veganen Spitzwegerich Cashwekäse möchte ich dir heute im Rahmen meines umfangreichen Wildkräuter-Specials mit den vielen Wildkräuterrezepten und den praktischen Tipps zum Sammeln von Wildkräutern vorstellen. Unfermentiert als Frischkäse oder fermentiert Diesen roh-veganen Cashewkäse kannst du entweder unfermentiert als „Frischkäse“ sofort nach der Herstellung genießen, oder du kannst den Cashewkäse fermentieren. So fermentiere ich […]
