Heute möchte ich dir das Rezept für dieses Rohkost-Fladenbrot mit Wildkräutern vorstellen – im Rahmen meines Wildkräuter-Special mit vielen Wildkräuterrezepten, praktischen Tipps zum Wildkräutersammeln und einer gründlichen Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter. Du kannst das Rohkost-Fladenbrot mit einem Überfluss an allen möglichen essbaren Wildkräutern belegen, die gerade Saison haben und dir gut schmecken. […]
Einen grünen Smoothie-Bowl bereite ich mir über lange Zeiträume hinweg fast täglich zu – und dann ist dies die erste Mahlzeit des Tages. Das bedeutet, dass ich den Smoothie Bowl am späten Vormittag zu mir nehme. Ein Smoothie Bowl ist sehr schnell gemacht und billig. Er kann Teil einer Routine werden, so dass du dir […]
In den Wildkräuter-Portraits geht es heute um den Bärlauch. Und am Ende dieses Artikels findest du auch ein paar ganz einfache Rohkost-Bärlauchrezepte. Der Bärlauch gehört zur Gattum Allium und ist damit mit dem Schnittlauch, der Küchenzwiebel und dem Knoblauch verwandt. Bereits im zeitigen Frühjahr, bevor die Laubbäume austreiben, findet man in lichten Laubwäldern oft riesige Bärlauchteppiche. Das […]
In diesem Wildkräuter-Special, das sich aus vielen Blogbeiträgen zusammensetzt, möchte ich meine Begeisterung für die wunderbare Welt der Wildkräuter mit dir teilen. Hier findest du jede Menge Wissenswertes über die heimischen Wildkräuter und sehr viele praktische Tipps zum Sammeln von Wildkräutern. Außerdem findest du zahlreiche ausführliche Wildkräuter-Portraits und jede Menge Rohkost-Wildkräuter-Rezepte. Aber hier nun zunächst einmal eine […]
Möchtest du auch Wildkräuter sammeln? In diesem Artikel erzähle ich dir, was du beim Sammeln von Wildkräutern unbedingt beachten solltest. Wildkräuter-Special Dieser Artikel ist übrigens Teil meines großen Wildkräuter-Specials, das aus jeder Menge Rezepten mit Wildkräutern, Wildkräuter-Portraits und einer ausführlichen Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter besteht. Doch nun die wichtigste Regel beim Sammeln […]
Ich finde, der Spitzwegerich ist eine total interessante Pflanze, er gehört zu meinen liebsten Wildkräutern und darf daher auch in meinen Wildkräuter-Portraits auf keinen Fall fehlen. Der Spitzwegerich kommt total unscheinbar daher, sogar seine Blüten sind bräunlich-gelblich und unauffällig. Vielen ist der Spitzwegerich unbekannt und doch ist er so wertvoll … Spitzwegericharten Es gibt sehr viele Wegerich-Arten. […]
Im großen Wildkräuter-Special möchte ich dir heute den Sauerampfer vorstellen – aber du findest hier auch viele andere Wildkräuter-Portraits und Wildkräuter-Rezepte sowie eine interessante Einführung in die Welt der Wildkräuter und praktische Tipps zum Wildkräutersammeln. Zwar haben wir schon als Kinder vom Sauerampfer genascht, wenn wir über die Wiesen geschlendert sind, aber trotzdem führte der […]
Die Brennnessel, in der es heute in der Serie Wildkräuter im Portrait geht, begleitet den Menschen seit Urzeiten. Sie ist ein Stickstoffzeiger und liebt nahrhaften Boden. Daher ist sie ein sogenannter Kulturfolger, d.h. sie kommt gerne dort vor, wo Menschen ihre Küchen- oder Gartenabfälle deponieren, wo Tiere ihr Geschäft verrichten, in der Nähe von Komposten und Misthäufen. […]
Jedes Kind weiß inzwischen, dass man Gänseblümchen essen kann. Daher darf das Gänseblümchen auch in der Reihe Wildkräuter im Portrait nicht fehlen. Alle – vom Kleinkind bis zu Uroma – kennen das kleine Gänseblümchen, denn es wächst auf fast jeder Wiese. Sogar ein eifriger Zierrasen-Liebhaber wird es trotz chemischer Keule nur schwer los, denn der […]
In der Reihe Wildkräuter im Portrait stelle ich dir heute den Löwenzahn vor. Denn der Löwenzahn ist in jeder Hinsicht eine faszinierende Pflanze. Man könnte fast einen Roman über ihn schreiben. Die vielen Namen des Löwenzahns Schon allein die vielen Namen, die der Löwenzahn sonst noch hat. An die 500 sollen es sein, kaum eine […]
