Ich liebe diesen Überfluss in der Natur, und es macht mir riesigen Spaß, diesen Reichtum auf den Teller zu holen 🙂
Rohkost ist nicht Verzicht! Das ist mir wichtig.
Rohkost ist ein Stück Natürlichkeit, und es ist meine feste Überzeugung, dass der Mensch nur im Einklang mit der Natur gesund und wirklich glücklich sein kann.
Rohkost ist bunt, farbenfroh, abwechslungsreich und voller Geschmack! Das möchte ich in meinen Rohkost-Rezepten gerne zum Ausdruck bringen 🙂
Und jetzt im Frühjahr stehen da natürlich die Wildkräuter und die schönen Blüten ganz oben!
Auch Rohkostbrot kann man damit belegen.
Rohkostbrot
Hier findest du das Rezept für das Rohkostbrot, in dem ich auch Wildkräuter verarbeitet habe.
Wie im Rezept für das Rohkostbrot erwähnt, brauchst du die rohköstlichen Brotscheiben nicht völlig durchzutrocknen, sondern nur so weit, wie es dir gut schmeckt.
Kräuter-Hanfaufstrich
Auch im Aufstrich stecken jede Menge Kräuter. Hier gehts zum Rezept für den roh-veganen und daher laktosefreien Kräuter-Hanfaufstrich.
Auf jede Brotscheibe habe ich einen ordentlichen Klacks von diesem Hanfaufstrich gegeben.
Rohkost ist Vielfalt und Überfluss … wie hier bei den belegten Rohkostbroten mit Wildkräutern und Gartenkräutern 🙂
Belag
Belegt habe ich dann die roh-veganen Brotscheiben mit Löwenzahn, Giersch, Ehrenpreis, Möhrengrün, Petersilie, Zitronenmelisse, Löwenzahnblüten, Gänseblümchen, etwas roter Paprika und Zitronenscheiben.
Rohkost-Mitbringsel
Egal, ob Rohkost-Liebhaber oder “Normalesser”:
Belegte Brote kennt jeder, und fast jeder mag sie.
Das macht diese belegten Rohkostbrote zu einem schönen Mitbringsel, insbesondere, da auch Menschen mit Laktoseintoleranz und/oder Glutenallergie hier nicht außen vor bleiben müssen.
Belegtes Rohkostbrot ist ein ideales Mitbringsel. (Fast) jeder mag belegte Brote, und weil sie roh-vegan sind, können auch Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit hier mitessen.
