Diese pikant marinierten Blumenkohlröschen erinnern stark an eine roh-vegane Form der Hot Wings oder Chicken Wings und schmecken so lecker, dass ich dir unbedingt dazu rate, gleich massenweise davon herzustellen. Rezept von Chris Kendall Es ist ausnahmsweise mal nicht mein eigenes Rezept, es stammt von dem bekannten und sehr sympathischen raw Chef Chris Kendall. Hier […]
Auch wenn die Wildkräuter im Laufe des Sommers bitterer werden, findet man bis weit in den Herbst hinein noch wohlschmeckende Wildkräuter. Und wenn man sie zusammen mit reifem Obst genießt, hat das gleich mehrere Vorteile: Zum Einen tritt durch die Süsse des Obsts der bittere Geschmack der Wildkräuter in den Hintergrund. Übergezüchtetes Obst Zum Anderen […]
Diese Rohkostrezept für einen roh-veganen Spitzwegerich Cashwekäse möchte ich dir heute im Rahmen meines umfangreichen Wildkräuter-Specials mit den vielen Wildkräuterrezepten und den praktischen Tipps zum Sammeln von Wildkräutern vorstellen. Unfermentiert als Frischkäse oder fermentiert Diesen roh-veganen Cashewkäse kannst du entweder unfermentiert als “Frischkäse” sofort nach der Herstellung genießen, oder du kannst den Cashewkäse fermentieren. So fermentiere ich […]
Diese roh-veganen Hanfkäse-Bällchen mit Schafgarbe und Spitzwegerich werden auch deinen von der Rohkost nicht so begeisterten Freunden gut schmecken – und schön aussehen tun sie allemal 🙂 Ich finde, Schafgarbe und Spitzwegerich passen sehr gut zu dem leicht bitteren Hanfgeschmack, und die beiden Wildkräuter sind jetzt Ende August auch noch reichlich verfügbar. Aber je nach […]
