So ein Puszta-Salat gehört zu meinen schönen Kindheitserinnerungen – damals war er weder roh, noch vegan, aber ich liebte ihn. Er schmeckte so schön nach Tomate und Zwiebel und er war so schön scharf. Es gab ihn immer freitags … und gefühlt habe ich immer die ganze Portion allein aufgefuttert 🙂 Dann bin ich vor […]
Heute mein Abendessen: Gefüllte Paprikaschoten mit einer orientalisch inspirierten Füllung auf einem Bett aus Salatblättern, dazu 2 kleine Zucchini, eine Tomate und etwas Kapuzinerkresse – Blätter und Blüten. Ich liebe diese orientalischen Gerüche und Geschmacksnoten sehr! So gehts: Zutaten Für 4 halbe Schoten: 2 rote Paprikaschoten Für die Füllung: 300 g Blumenkohlröschen 1 Handvoll Sonnenblumenkerne […]
In der Reihe FAST & RAW gibt´s heute ein Rezept für eine superschnelle, roh-vegane Tomatensoße. Du kannst die Tomatensoße beispielsweise zu Zucchinispaghetti reichen, aber auch zu Karottenreis passt sie hervorragend. Ein Teil der Zeitersparnis besteht bei dieser Tomatensoße schon alleine darin, dass du sie auf Vorrat herstellen kannst. Sie hält sich locker 1-2 Tage im […]
Die Brombeeren haben gerade Saison – deshalb gibts in der Reihe Fast & Raw heute einen schnellen, roh-veganen Brombeer-Chiapudding. Gemixte Brombeeren enthalten noch feste Stückchen Im Gegensatz zu Himbeeren und Erdbeeren beispielsweise enthält dieser Brombeersaft noch kleine, feste Stückchen, die sich im Chiapudding gar nicht gut machen. Deshalb schlage ich dir vor, diesen Saft durch […]
Bist du vegan und kannst keiner Fliege etwas zuleide tun? Nicht mal einer Fruchtfliege? 🙂 Dann machs wie ich: Fange die Fruchtfliegen ganz einfach lebend und lasse sie dann frei! Herstellung der Lebendfalle Ich habe ein Konservenglas mit Deckel genommen und in den Deckel mit einem großen Nagel und einem Hammer ein paar Löcher in […]
Dieser Rohkost-Snack aus der Reihe FAST & RAW schmeckt Rohkost-Begeisterten und Rohkost-Muffeln gleichermaßen. Die Bananen im Kokosmantel sind so schnell zubereitet, dass man dies eigentlich schon gar nicht mehr als Rezept bezeichnen kann 🙂 Einfach 1-2 Bananen pro Person in mundgerechte Stücke schneiden, in ein paar Esslöffeln Zitronensaft wenden und schließlich in Kokosraspeln wälzen. Rohkost-Affinität […]
So schnell … so einfach … sooo gut! Auf der Basis des Grundrezepts für rohes Bananen-Eis kannst du im Handumdrehen leckeres, veganes, glutenfreies, kalorienarmes und fettarmes Beereneis zaubern. Dafür eignen sich z.B. Erdbeeren, Kirschen (entsteint), Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Du kannst die Beeren frisch gepflückt oder auch gefroren verwenden. Gefrorene Beeren sollten – je […]
Couscous-Salat ist für mich seit vielen, vielen Jahren etwas ganz Besonderes – und bevor ich weiter unten gleich zum Rezept für diese Rohkost-Ausgabe des Couscous-Salats komme, möchte ich dir zunächst erzählen, warum dieser Salat gleich in mehrerer Beziehung eine ganz besondere Bedeutung für mich hat. Mein geliebtes Multikulti-Symbol Vor vielen, vielen Jahren, als ich noch […]
Die Zubereitung von Karottenreis dauert nur ein paar Minuten. Du kannst ihn so essen, ihn mit verschiedenen anderen Zutaten zu Rohkost-Salaten vermischen, du kannst ihn in eine halbrunde Form geben und ihn stürzen … er ist sehr vielseitig verwendbar. Also, legen wir gleich los 🙂 Zutaten 4-5 größere Karotten ½ geschälte und in Würfel geschnittene […]
Rohkost-Schokolade mit Agavendicksaft als Süßungsmittel geht einfach und schnell … aber Agavendicksaft will ich eigentlich nur ganz ausnahmsweise mal verwenden. Aber mit Datteln ist es ein bisschen tricky! Also habe ich ein bisschen rumprobiert, bis diese Rohkost-Schokolade auch mit Datteln gut wurde. Und ich habe geschälte Hanfsamen verwendet, die der Schokolade ihre Cremigkeit verleihen. Die […]
