Meine ersten Versuche mit diesem Nuss-Eis habe ich ohne „süße” Zutaten gemacht. Aber da hat mir – im Gegensatz zu vielen anderen Rohkost-Eisvarianten auf Bananenbasis, die gut ohne zusätzliche Süße auskommen, etwas gefehlt. Deshalb ist dieses Nuss-Eis-Rezept mit Datteln und Karobpulver. Ich verwende am liebsten Walnüsse für Nuss-Eis. Sie sind ein bisschen weicher als beispielsweise […]
Diese raw Muffins mit Beeren sind total lecker! Auch du wirst sie mögen 🙂 Raw Muffins am Vortag herstellen Die raw Muffins schmecken am besten, wenn sie über Nacht durchziehen können. Du kannst sie also gut schon am Vortag herstellen. An dem Tag, an dem du sie servierst, brauchst du sie dann nur noch mit […]
Du kannst die Zucchini-Bandnudeln mit einem Küchenhobel herstellen, aber es gibt auch Spiralschneider, mit denen du leckere roh-vegane Bandnudeln herstellen kannst – oder eben Spaghetti 🙂 Tipp Statt Zucchini kannst du für deine rohköstlichen, glutenfreien Bandnudeln oder Spaghetti auch Gurken verwenden 🙂 Zutaten 1 mittelgroße Zucchini pro Person ½ Tasse Wasser ½ gestr. TL Miso […]
Mmh … Schokoladeneis! Gehört es auch zu deinen Favorit-Eissorten? Im Beitrag Grundrezept Rohes Bananen-Eis findest du eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung. Zutaten 2½ Bananen (tiefgefroren) ½ Banane (nicht gefroren) Saft einer halben Orange 1½ Esslöffel rohen Kakao 1½ Esslöffel rohes Karobpulver 5 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl (optional) Zubereitung Gib alle Zutaten außer den gefrorenen Bananen in die […]
Was wäre ein Sommer ohne leckeres Eis? Für mich kaum vorstellbar … Und für diese Vielfalt von köstlichen Eissorten auf der Basis dieses Grundrezepts lasse ich jedes herkömmliche Eis stehen. Dieses rohe Bananeneis ist für mich im Sommer fast schon ein Grundnahrungsmittel. Und da es im Grunde nur aus gefrorenen Bananen besteht, kannst du nach […]
Ja, dieses Holunderblüten-Eis ist roh-vegan und daher laktosefrei – aber vor allem ist es superlecker! Denn wer mag sie nicht, die Kombination Holunderblüten-Zitrone – besonders an einem warmen Tag … Und wie das bei rohköstlichem Bananen-Eis so ist, ist auch dieses Holunderblüteneis ganz schnell zusammengemixt. Holunderblüten waschen? Ich wasche Holunderblüten grundsätzlich nicht, sondern schüttle […]
Lasagne ist ein echter Klassiker der Gourmet-Rohkost. Und tatsächlich kannst du in dieses Gericht den ganzen Reichtum des Sommers reinpacken. Fülle deine Lasagne mit Paprika, Tomate, Champignons, Zwiebeln … und jeder Menge Kräutern. Nimm Wildkräuter oder Küchenkräuter … nimm, was dir schmeckt. Diese Lasagne hat zwei Soßen: eine rote, roh-vegane Tomatensoße und eine cremige, ebenfalls […]
Mmmh … bereits in meinem letzten Beitrag – „Rohkostsalat mit Gurke und supercremigem Dressing“ – konntest du nachlesen, dass es bei mir zurzeit fast täglich einen riesige Schüssel saftig-frischen Rohkostsalat mit diesem herrlichen cremigen Hanfdressing gibt, das für mich geschmacklich und gesundheitlich gesehen jede Mayonnaise links liegen lässt. Heute mit Gurke und Paprika und jeder Menge frischen, […]
Ich bin von diesem Rohkostsalat mit den saftigen Gurken und dem supercremigen roh-veganen Dressing total begeistert. Derzeit gibt es bei mir diesen Gurkensalat in verschiedenen Abwandlungen beinahe jeden Tag 🙂 Aber er schmeckt nicht nur saftig-cremig, auch ernährungsmäßig gibt es über diesen Gurkensalat sehr viel Positives zu sagen, denn das wertvolle Eiweiß und die nicht […]
Ja, auch Fenchel kann man roh essen und wunderbar in Rohkostsalaten verwenden 🙂 Wie beispielsweise Sellerie, Petersilie, Dill oder Giersch gehört er zur Familie der Doldenblütler, die ja oft einen aromatischen Duft aufweisen. So auch der Fenchel, dessen Duft von ätherischen Ölen kommt, die übrigens beim Kochen teilweise verloren gehen. Der Wilde Fenchel, vom dem […]
