In der Reihe FAST & RAW gibt´s heute ein Rezept für eine superschnelle, roh-vegane Tomatensoße. Du kannst die Tomatensoße beispielsweise zu Zucchinispaghetti reichen, aber auch zu Karottenreis passt sie hervorragend. Ein Teil der Zeitersparnis besteht bei dieser Tomatensoße schon alleine darin, dass du sie auf Vorrat herstellen kannst. Sie hält sich locker 1-2 Tage im […]
Die Brombeeren haben gerade Saison – deshalb gibts in der Reihe Fast & Raw heute einen schnellen, roh-veganen Brombeer-Chiapudding. Gemixte Brombeeren enthalten noch feste Stückchen Im Gegensatz zu Himbeeren und Erdbeeren beispielsweise enthält dieser Brombeersaft noch kleine, feste Stückchen, die sich im Chiapudding gar nicht gut machen. Deshalb schlage ich dir vor, diesen Saft durch […]
Dieser Rohkost-Snack aus der Reihe FAST & RAW schmeckt Rohkost-Begeisterten und Rohkost-Muffeln gleichermaßen. Die Bananen im Kokosmantel sind so schnell zubereitet, dass man dies eigentlich schon gar nicht mehr als Rezept bezeichnen kann 🙂 Einfach 1-2 Bananen pro Person in mundgerechte Stücke schneiden, in ein paar Esslöffeln Zitronensaft wenden und schließlich in Kokosraspeln wälzen. Rohkost-Affinität […]
So schnell … so einfach … sooo gut! Auf der Basis des Grundrezepts für rohes Bananen-Eis kannst du im Handumdrehen leckeres, veganes, glutenfreies, kalorienarmes und fettarmes Beereneis zaubern. Dafür eignen sich z.B. Erdbeeren, Kirschen (entsteint), Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Du kannst die Beeren frisch gepflückt oder auch gefroren verwenden. Gefrorene Beeren sollten – je […]
Couscous-Salat ist für mich seit vielen, vielen Jahren etwas ganz Besonderes – und bevor ich weiter unten gleich zum Rezept für diese Rohkost-Ausgabe des Couscous-Salats komme, möchte ich dir zunächst erzählen, warum dieser Salat gleich in mehrerer Beziehung eine ganz besondere Bedeutung für mich hat. Mein geliebtes Multikulti-Symbol Vor vielen, vielen Jahren, als ich noch […]
Die Zubereitung von Karottenreis dauert nur ein paar Minuten. Du kannst ihn so essen, ihn mit verschiedenen anderen Zutaten zu Rohkost-Salaten vermischen, du kannst ihn in eine halbrunde Form geben und ihn stürzen … er ist sehr vielseitig verwendbar. Also, legen wir gleich los 🙂 Zutaten 4-5 größere Karotten ½ geschälte und in Würfel geschnittene […]
Rohkost-Schokolade mit Agavendicksaft als Süßungsmittel geht einfach und schnell … aber Agavendicksaft will ich eigentlich nur ganz ausnahmsweise mal verwenden. Aber mit Datteln ist es ein bisschen tricky! Also habe ich ein bisschen rumprobiert, bis diese Rohkost-Schokolade auch mit Datteln gut wurde. Und ich habe geschälte Hanfsamen verwendet, die der Schokolade ihre Cremigkeit verleihen. Die […]
Ja, Blumenkohl kann man auch roh essen … und mir schmeckt er sogar richtig gut. Und dabei ist die Herstellung von Blumenkohlreis – oder auch Blumenkohl-Couscous – die einfachste Sache der Welt. Selbst meine 30 Jahre alte Küchenmaschine (Marke Steinzeit) schafft das mit dem S-Messer innerhalb von Sekunden. In der Rohkost wird Blumenkohlreis oft als […]
Heute gibt´s Tomatenaufstrich, denn Sommerzeit ist Tomatenzeit – und ich liebe Tomaten 🙂 Die Cremigkeit erhält der Aufstrich von den geschälten Hanfsamen. Statt des Hanfs kannst du natürlich auch eingeweichte Cashewkerne nehmen. Ich selbst benutze sehr wenig Cashews, dagegen aber viel Hanfsamen – geschält und ungeschält – und ich werde es nicht müde, das Loblied […]
Einen rohköstlichen Blumenkohlreis herzustellen ist das Einfachste, was es gibt: Einfach den gewaschenen und in kleinere Stücke gebrochenen oder geschnittenen Blumenkohl in der Küchenmaschine mit dem S-Messer kleinhacken, bis die gewünschte Körnigkeit erreicht ist. Das geht ganz schnell. Hast du keine Küchenmaschine, kannst du den Blumenkohl auch von Hand reiben. Heute gab´s den Blumenkohlreis bei […]
