Pizza ist einer der Klassiker der Gourmet-Rohkost schlechthin … Vielleicht, weil Rohkost-Pizza soo farbenfroh ist! Und jede Pizza sieht anders aus. Du kannst eine Rohkost-Pizza ganz genau mit den Dingen belegen, die dir am besten schmecken. Bevor´s nun aber zum Rezept geht, zunächst ein paar Vorbemerkungen. Dörren der Pizzaböden Eine Rohkostpizza braucht etwas Vorlaufzeit, […]
Vermisst du manchmal den Geschmack von Fleisch? Ja? Dann solltest du diese roh-veganen Walnuss-Frikadellen probieren. Denn was genau vermissen wir denn da? Ganz oft nicht das Fleisch an sich, sondern den Geschmack nach etwas Herzhaftem, nach einer bestimmten Konsistenz, nach bestimmten, uns vertrauten Gewürzen und nicht zuletzt den Geschmack nach Umami. Umami und Miso […]
Es ist April … Wildkräuterzeit 🙂 Aber von Wildkräutern alleine wird man nicht satt – von leckerem Chia-Pudding mit seinen wertvollen Omega 3-Fettsäuren aber schon 🙂 Deshalb hier ein Rezept für ein herzhaftes Rohkost-Hauptgericht mit einem grünen Chia-Pudding, der voller Wildkräuter und Gartenkräuter steckt. Ich kombiniere Wildkräuter gerne mit etwas Süßem, in diesem Chia-Pudding stecken […]
Dieses Rohkostbrot mit Wildkräutern ist nur eines von vielen Wildkräuterrezepten hier auf dem Blog. Und möglicherweise interessieren dich ja auch meine ausführliche Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter und meine praktischen Sammeltipps. Doch nun zum Rohkostbrot 🙂 Rohkostbrot schmeckt superlecker und steckt voller wertvoller Nährstoffe. Und: Du kannst Rohkostbrote ganz nach Lust und Laune […]
Bevor ich die Rohkost entdeckt hatte, konnte ich eimerweise Nutella essen – und zwar pur. Und auf diesen Genuss brauche ich – glücklicherweise – auch jetzt nicht zu verzichten. Wäre mir auch echt schwergefallen 🙂 Ich finde sogar, dass meine selbst hergestellte roh-vegane Schoko-Creme viel besser schmeckt! Nach ein paar Jahren Rohkost schmeckt viel […]
Es ist Wildkräuter-Zeit – Zeit für grüne Wraps mit Bärlauch und Wildkräutern 🙂 Es ist so schön an der Rohkost, dass man sehr bewusst mit den Jahreszeiten lebt und isst … Falls du zum ersten Mal Wraps herstellst, findest du hier eine genaue Anleitung zur Herstellung von Rohkost-Wraps, denn es gibt ein paar Punkte, die […]
Wildkräuter bringen so viel Eigengeschmack mit, da braucht ein Dressing für einen Wildkräuter-Salat nicht noch zusätzlich viele Zutaten und Gewürze. Was mir zu einem Wildkräuter-Salat gut schmeckt, sind Dressings, die dem Gaumen „schmeicheln“ – entweder durch ihre Süße oder durch ihre Cremigkeit . So können sie auf wunderbare Weise die Bitterkeit der Wildkräuter ergänzen. Und […]
Diese roh-veganen Buchweizenklöße schmecken so richtig nach Frühjahr – nach frischem Schnittlauch, nach Bärlauch, nach Zitrone 🙂 Für eine dezente Würze sorgt eine getrocknete, feingehackte Tomate. Aber du kannst eventuell auch zwei getrocknete Tomaten und/oder eine Messerspitze Miso hinzugeben. Gekeimter Buchweizen Für die rohköstlichen Klöße habe ich Buchweizen verwendet, der etwa einen Tag gekeimt hat, […]
Ja, Spargel kann man auch roh essen. Er schmeckt so ein bisschen wie grüne Erbsen. Du kannst die ganzen Spargelstangen anrichten oder Rohkost-Salate mit Spargeln zubereiten. Weiter unten in diesem Beitrag über den Spargel in der Rohkost findest du zwei richtig leckere Rohkost-Rezepte mit Spargel. Grüner Spargel – weißer Spargel Heute werden für den Anbau […]
Dieser roh-vegane Hanfaufstrich mit massenweise frischen Kräutern ist laktosefrei und superschnell zubereitet. Und die Kombination aus Zitrone und Kräutern finde ich wirklich lecker 🙂 Aber bevor wir loslegen: Hier findest du viel Hintergrundwissen über die Superpflanze Hanf – seine spannende Geschichte und seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten im Alltag und in der Rohkost. Kräuter Es ist wichtig, […]
