Bei diesem Wildkräuterrezept dient die halbierte rote Paprika als eine Art Gefäß für einen roh-veganen Dip aus geschälten Hanfsamen. Tipp Wenn die halbierten roten Paprika nicht richtig feststehen, dann schneide unten ein paar Millimeter ab. So bekommen die Paprikahälften einen festen Stand. Geschälte Hanfsamen gehören in meiner Rohkostküche ganz klar zu den “Grundnahrungsmitteln”. Sie schmecken […]
Diese Rohkostkräcker erhalten durch die mitgetrockneten Blüten von Flieder, Beinwell, Vergissmeinnicht und Schnittlauch ein sehr dekoratives Aussehen 🙂 Rohkostkräcker Für die Rohkostkräcker habe ich das Mehlgemisch auf der Basis von getrocknetem Buchweizen und Leinsamen recht fein vermahlen, denn so kommen die feinen Blüten, die durch das Trocknen eine bräunliche Note erhalten, am besten zum Ausdruck. […]
So ein großer, runder Rohkostkräcker mit Gänseblümchen und roten Paprikaringen löst in mir eine kindliche Freude aus 🙂 Gänseblümchen Glücklicherweise weiß heute ja schon jedes Kind, dass Gänseblümchen essbar sind, und im Rahmen meines großen Wildkräuter-Specials hier auf dem Blog findest du auch einen Artikel über das Gänseblümchen – und insbesondere auch viele praktische Tipps zum […]
Heute möchte ich dir das Rezept für dieses Rohkost-Fladenbrot mit Wildkräutern vorstellen – im Rahmen meines Wildkräuter-Special mit vielen Wildkräuterrezepten, praktischen Tipps zum Wildkräutersammeln und einer gründlichen Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter. Du kannst das Rohkost-Fladenbrot mit einem Überfluss an allen möglichen essbaren Wildkräutern belegen, die gerade Saison haben und dir gut schmecken. […]
Einen grünen Smoothie-Bowl bereite ich mir über lange Zeiträume hinweg fast täglich zu – und dann ist dies die erste Mahlzeit des Tages. Das bedeutet, dass ich den Smoothie Bowl am späten Vormittag zu mir nehme. Ein Smoothie Bowl ist sehr schnell gemacht und billig. Er kann Teil einer Routine werden, so dass du dir […]
In den Wildkräuter-Portraits geht es heute um den Bärlauch. Und am Ende dieses Artikels findest du auch ein paar ganz einfache Rohkost-Bärlauchrezepte. Der Bärlauch gehört zur Gattum Allium und ist damit mit dem Schnittlauch, der Küchenzwiebel und dem Knoblauch verwandt. Bereits im zeitigen Frühjahr, bevor die Laubbäume austreiben, findet man in lichten Laubwäldern oft riesige Bärlauchteppiche. Das […]
In diesem Wildkräuter-Special, das sich aus vielen Blogbeiträgen zusammensetzt, möchte ich meine Begeisterung für die wunderbare Welt der Wildkräuter mit dir teilen. Hier findest du jede Menge Wissenswertes über die heimischen Wildkräuter und sehr viele praktische Tipps zum Sammeln von Wildkräutern. Außerdem findest du zahlreiche ausführliche Wildkräuter-Portraits und jede Menge Rohkost-Wildkräuter-Rezepte. Aber hier nun zunächst einmal eine […]
Möchtest du auch Wildkräuter sammeln? In diesem Artikel erzähle ich dir, was du beim Sammeln von Wildkräutern unbedingt beachten solltest. Wildkräuter-Special Dieser Artikel ist übrigens Teil meines großen Wildkräuter-Specials, das aus jeder Menge Rezepten mit Wildkräutern, Wildkräuter-Portraits und einer ausführlichen Einführung in die wunderbare Welt der Wildkräuter besteht. Doch nun die wichtigste Regel beim Sammeln […]
Ich finde, der Spitzwegerich ist eine total interessante Pflanze, er gehört zu meinen liebsten Wildkräutern und darf daher auch in meinen Wildkräuter-Portraits auf keinen Fall fehlen. Der Spitzwegerich kommt total unscheinbar daher, sogar seine Blüten sind bräunlich-gelblich und unauffällig. Vielen ist der Spitzwegerich unbekannt und doch ist er so wertvoll … Spitzwegericharten Es gibt sehr viele Wegerich-Arten. […]
Im großen Wildkräuter-Special möchte ich dir heute den Sauerampfer vorstellen – aber du findest hier auch viele andere Wildkräuter-Portraits und Wildkräuter-Rezepte sowie eine interessante Einführung in die Welt der Wildkräuter und praktische Tipps zum Wildkräutersammeln. Zwar haben wir schon als Kinder vom Sauerampfer genascht, wenn wir über die Wiesen geschlendert sind, aber trotzdem führte der […]
