In vielen Familien gilt er als das Kernstück des Weihnachtsessens – der Weihnachtsbraten. Deshalb möchte ich dir in meiner Reihe Rohkost an Weihnachten jetzt mein Rezept für einen roh-veganen Weihnachtsbraten erzählen 🙂 Planung und Vorbereitung Das Schöne an diesem roh-veganen Weihnachtsbraten ist, dass er ist im Mixer schnell zusammengemixt ist. Allerdings erfordert die Zubereitung etwas Planung, denn du […]
In der Reihe Rohkost an Weihnachten gibt es heute ganz kleine Mini-Rohkosttörtchen, die ursprünglich bei mir eigentlich als Resteverwertung entstanden sind. Ich hatte von einer Rohkosttorte etwas Creme übrig und habe dann einfach eine passende Menge große, flache und saftige Leridafeigen der Länge nach durchgeschnitten und die Creme aufgespritzt. Du kannst dieses Weihnachtsrezept aber natürlich auch als […]
In meiner Kindheit war es Tradition, dass es am Weihnachtsabend Würstchen mit Kartoffelsalat gab. Deshalb habe ich dieses Jahr mit viel Spaß roh-vegane Würstchen für meine Serie Rohkost an Weihnachten kreiert. Ich habe beschlossen, auf roh-veganen Kartoffelsalat zu verzichten und stattdessen die roh-veganen Würstchen einfach auf einem schönen, bunten Rohkostteller mit Leinsamendressing anzurichten. Kamut Und […]
Dieses roh-vegane Früchtebrot gehört dieses Jahr in der Weihnachtszeit zu meinen Lieblingsrezepten. Deshalb muss es in meiner Serie Rohkost an Weihnachten auch unbedingt mit dabei sein. Es schmeckt so saftig, fruchtig, würzig und irgendwie mampfig … es schmeckt eindeutig nach mehr 🙂 Eigentlich funktioniert die Zubereitung dieses roh-veganen Früchtebrots ganz ähnlich wie die Zubereitung eines “normalen” […]
Für mich mit meinen schwäbischen Wurzeln sind die “Ausstecherle” DIE Weihnachtsplätzchen schlechthin 🙂 Deshalb darf ein roh-veganes Ausstecherle-Rezept natürlich auch in meiner Serie Rohkost an Weihnachten nicht fehlen 🙂 Und das Gute an diesem Rezept: Fast jeder verträgt diese roh-veganen Ausstecherle, denn sie sind auf Erdmandel-Basis, und damit sind sie nicht nur laktosefrei und glutenfrei, sondern auch […]
In meiner Serie Rohkost an Weihnachten möchte ich dir heute erzählen, wie ich roh-köstliches Dattelmus und Orangeat selber mache. Wenn du – beispielsweise in der Vorweihnachtszeit – öfter mal süße, rohköstliche Leckereien auf Dattelbasis zauberst, empfiehlt es sich, eine größere Menge Dattelmus auf Vorrat herzustellen. Das Dattelmus hält sich im Kühlschrank gut, und du kannst […]
In der Serie Rohkost an Weihnachten möchte ich dir heute mein Rezept für Kokosmakronen vorstellen – in einer roh-veganen Ausgabe, die natürlich ganz ohne Eier auskommt. Kokosmakronen gut durchziehen lassen Du solltest die Kokosmakronen unbedingt am Vortag herstellen, damit sie durchziehen können. Kleine Häufchen Aus meiner Kindheit kenne ich Kokosmakronen als unregelmäßige Häufchen. Deshalb habe ich auch […]
Kombucha ist für mich ein richtiges Rundum-WOV-Erlebnis: Selbst gemacht aus einem Scoby, dem ich mit kindlichem Vergnügen beim Wachsen zugeschaut habe, frisch, säuerlich und ganz leicht prickelnd direkt aus dem Kühlschrank … und mit dem wohltuenden Wissen, dass dieses herrliche Getränk mir auch noch richtig guttut 🙂 Herkunft des Kombucha Kombucha – ist eigentlich ein […]
Seit einiger Zeit habe ich einen Wasserkefir, und der hat mich total überrascht! Eiskalt, direkt aus dem Kühlschrank schmeckt Wasserkefir soooo unglaublich prickelnd und erfrischend – ein wahrer Hochgenuss! Herkunft des Wasserkefirs Wasserkefir hat viele Namen. Man nennt ihn auch Japankristalle, Meeresalgen oder Tibi. Auch seine Herkunft ist nicht ganz geklärt. Angeblich wurde er ursprünglich […]
Diese roh-vegane Meerrettichsahne hat einen ganz herrlichen, frischen Geschmack – und da sie laktosefrei ist, ist sie auch eine gute Alternative bei Laktoseintoleranz. Und dabei ist sie so schnell gemacht! Du kannst die roh-vegane Meerrettichsahne mit dem Mixer oder mit dem Pürierstab herstellen. Cashewkerne einweichen Am leichtesten geht es, wenn du die Cashewkerne über Nacht […]
