Mit diesem Grundrezept gelingen viele rohe Köstlichkeiten – Weihnachtsplätzchen, Kuchenböden, Tortenböden … Dieser roh-vegane Mandelteig ist außerdem glutenfrei und laktosefrei! Hauptzutaten des Rezepts sind Mandeln, aber du kannst auch Nüsse verwenden, z. B. Haselnüsse. Dazu kommen Datteln, die dem Rezept Süße geben und den Teig sozusagen „zusammenkleben“. Je nach Saftigkeit der Datteln gibt man dann […]
Dieser Chia-Pudding mit rohem Apfelmus ist ein Gedicht. Aber nicht nur das – er ist auch vegan, glutenfrei und laktosefrei. Außerdem ist er schnell und einfach zuzubereiten. Dabei ist allerdings zu beachten, dass Chiasamen aus geschmacklichen und ernährungstechnischen Gründen eingeweicht werden sollten. Die Zubereitung des Puddings erfolgt also am Vortag. Zutaten für den Chia-Pudding 6 […]
Die Kombination von Apfel, Kokos und Chia ist für mich unwiderstehlich. Aber dieser Apfel-Chia-Pudding ist nicht nur total lecker, er ist auch superschnell zubereitet. Zutaten 4 Äpfel 1-2 EL Zitronensaft 6 leicht gehäufte EL Chia-Samen 2 gehäufte EL Kokosflocken Zubereitung Am Abend vor dem Verzehr von den Äpfeln den Blütenansatz und den Stiel entfernen, die […]
Rohköstliches Obstleder – oder auch Fruchtleder – wird manchmal als eine gesunde Alternative zu Gummibärchen bezeichnet. Aber es ist gar kein Vergleich, und ich hätte es selbst nicht geglaubt, bevor ich es zum ersten Mal selbst probiert habe: Obstleder schmeckt himmlisch! Ich habe dafür die säuerlich-aromatischen Ingrid-Marie-Äpfel genommen und noch zusätzlich Zitronensaft hinzugegeben. Aber die […]
Halloween – der „All Hallows Evening“ – der Abend Aller Heiligen – hat sehr alte Wurzeln. Wurzeln, die viel, viel weiter in die Vergangenheit zurückreichen als das kommerzialisierte Halloween, wie wir es heute aus den USA kennen. An Halloween begegnen sich die Welt der Lebendigen und die Totenwelt … In Irland gab es der Sage […]
