Mit seiner faszinierenden, tiefroten Farbe passt ein frisch gepresster Granatapfelsaft perfekt zu Weihnachten! Wenn – ja – wenn da nicht das Entsaften und alle die Spritzer wären. Aber in meiner Reihe Rohkost an Weihnachten möchte ich dir heute erzählen, wie ich problemlos und ganz einfach Granatäpfel entsafte – ohne dass es spritzt 🙂 Aber bevor wir […]
Heute möchte ich in meiner Serie Rohkost an Weihnachten mein Rezept für roh-vegane Zimtschnecken mit dir teilen. Tipp Wenn du dir eine ordentliche Portion Dattelmus auf Vorrat herstellst, hält sich dies für einige Zeit im Kühlschrank und du kannst die Zimtschnecken immer wieder machen – ohne viel Aufwand. Nur die Zeit für das Trocknen der Bananenscheiben musst […]
Unter den Weihnachtsplätzchen sind Zimtsterne ja ein richtiger Klassiker, und deshalb dürfen sie in meiner Serie Rohkost an Weihnachten natürlich auch nicht fehlen. Diese roh-veganen und glutenfreien Zimtsterne haben einen ganz besonderen Geschmack, denn für dieses rohköstliche Rezept habe ich einen Teig auf der Basis von Walnüssen, Feigen und Äpfeln verwendet. Falls du nicht so viel Erfahrung […]
Für das heutige Rezept für raw Apfelküchlein aus der Serie Rohkost an Weihnachten benötigst du nur wenig Arbeitszeit, vorausgesetzt, du hast eine Küchenmaschine, die dir das Reiben der Äpfel abnehmen kann 🙂 Dafür erfordern die Apfelküchlein etwas Planung, denn sie werden getrocknet. Grundrezept 500 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 1-2 leicht gehäufte EL Dattelmus (oder alternativ 1-2 […]
In vielen Familien gilt er als das Kernstück des Weihnachtsessens – der Weihnachtsbraten. Deshalb möchte ich dir in meiner Reihe Rohkost an Weihnachten jetzt mein Rezept für einen roh-veganen Weihnachtsbraten erzählen 🙂 Planung und Vorbereitung Das Schöne an diesem roh-veganen Weihnachtsbraten ist, dass er ist im Mixer schnell zusammengemixt ist. Allerdings erfordert die Zubereitung etwas Planung, denn du […]
In der Reihe Rohkost an Weihnachten gibt es heute ganz kleine Mini-Rohkosttörtchen, die ursprünglich bei mir eigentlich als Resteverwertung entstanden sind. Ich hatte von einer Rohkosttorte etwas Creme übrig und habe dann einfach eine passende Menge große, flache und saftige Leridafeigen der Länge nach durchgeschnitten und die Creme aufgespritzt. Du kannst dieses Weihnachtsrezept aber natürlich auch als […]
In meiner Kindheit war es Tradition, dass es am Weihnachtsabend Würstchen mit Kartoffelsalat gab. Deshalb habe ich dieses Jahr mit viel Spaß roh-vegane Würstchen für meine Serie Rohkost an Weihnachten kreiert. Ich habe beschlossen, auf roh-veganen Kartoffelsalat zu verzichten und stattdessen die roh-veganen Würstchen einfach auf einem schönen, bunten Rohkostteller mit Leinsamendressing anzurichten. Kamut Und […]
Dieses roh-vegane Früchtebrot gehört dieses Jahr in der Weihnachtszeit zu meinen Lieblingsrezepten. Deshalb muss es in meiner Serie Rohkost an Weihnachten auch unbedingt mit dabei sein. Es schmeckt so saftig, fruchtig, würzig und irgendwie mampfig … es schmeckt eindeutig nach mehr 🙂 Eigentlich funktioniert die Zubereitung dieses roh-veganen Früchtebrots ganz ähnlich wie die Zubereitung eines “normalen” […]
Für mich mit meinen schwäbischen Wurzeln sind die “Ausstecherle” DIE Weihnachtsplätzchen schlechthin 🙂 Deshalb darf ein roh-veganes Ausstecherle-Rezept natürlich auch in meiner Serie Rohkost an Weihnachten nicht fehlen 🙂 Und das Gute an diesem Rezept: Fast jeder verträgt diese roh-veganen Ausstecherle, denn sie sind auf Erdmandel-Basis, und damit sind sie nicht nur laktosefrei und glutenfrei, sondern auch […]
In meiner Serie Rohkost an Weihnachten möchte ich dir heute erzählen, wie ich roh-köstliches Dattelmus und Orangeat selber mache. Wenn du – beispielsweise in der Vorweihnachtszeit – öfter mal süße, rohköstliche Leckereien auf Dattelbasis zauberst, empfiehlt es sich, eine größere Menge Dattelmus auf Vorrat herzustellen. Das Dattelmus hält sich im Kühlschrank gut, und du kannst […]
