Für viele von uns sind die Rohkost und die Permakultur ein Lebensstil. Wir sind Natur, wir essen Natur und wir sind von Natur umgeben. Das mag ich so sehr an der Rohkost – und an der Permakultur. Es ist alles eine Einheit. Die Trennung von „nützlich“ und „schön“ ist aufgehoben. Natur – Nahrung für Körper […]
Neben fünf leckeren Rohkostrezepten mit Rhabarber, die du im unteren Teil dieses ausführlichen Beitrags findest, soll es hier zunächst mal – eher theoretisch – um die häufig gestellte Frage gehen: Kann man Rhabarber roh essen? Die Antwort auf diese Frage lässt sich nicht so einfach mit ja oder nein beantworten. Rhabarber enthält Oxalsäure Fest steht, dass Rhabarber Oxalsäure […]
Ich liebe Blutorangen … über alles. Schon seit meiner Kindheit. Ihre tiefrote Farbe … und sie schmecken so viel besser als normale Orangen. Aber hier in Dänemark ist in der kalten Jahreszeit die Auswahl an reifem Obst eher dürftig. Das gilt besonders die Bio-Waren – und andere kaufe ich nicht. Ein Gespräch im Supermarkt Aber […]
Rohkost im Winter? Und dann noch in Dänemark? Ja, auch das ist möglich 🙂 Aber mehr darüber erzähle ich in meinem letztjährigen Artikel Rohkost im Winter. Dort berichte ich über meine Erfahrungen und Gedanken zur Rohkost im Winter – und warum ich mit der Rohkost nicht so friere wie mit meiner früheren Normalkost. Frisches […]
Diese Löwenzahnwurzeln habe ich dieser Tage – mitten im Winter – hier in meinem Permakulturgarten in Dänemark ausgegraben und daraus sofort ganz frisch mit Karotten zusammen einen – nein, nicht so leckeren, sondern recht bitteren – Rohkostsaft zubereitet 🙂 Löwenzahn – eine meiner Lieblingspflanzen Der Löwenzahn ist eine Pflanze, die mich total begeistert. Ihr wohltuendes […]
Während es im ersten Teil der Artikelserie “Eisenmangel natürlich beheben – mit Rohkost“ in erster Linie um die Eigenschaften von Eisen, dessen Funktionen im Körper, Eisenmangelsymptome und Ähnliches ging, wird es nun praktischer. Denn wir werden uns anschauen, wie wir unsere vegane Rohkost-Ernährung so optimieren können, dass wir gut mit Eisen versorgt sind. Was fördert […]
Heute ist es genau 3 Jahre her, dass ich angefangen habe, jede Menge Rohkost zu essen. Aus diesem Anlass möchte ich dir ein bisschen darüber erzählen, was ich auf diesem Weg bis jetzt erleben durfte. Bis jetzt, ja … denn ich bin sicher, die Rohkost wird mich bis an mein Lebensende begleiten. Für mich ist […]
Im Durchschnitt haben wir etwa 4-5 g Eisen in unserem Körper. Nicht viel! Aber trotzdem kann ein Eisenmangel weitreichende Folgen für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit haben. Wir wissen, Eisen ist ein Metall. Ein Spurenelement, genauer gesagt das Spurenelement, von dem wir am meisten in unserem Körper haben. Nicht nur in Deutschland, sondern auch weltweit […]
UMSTELLUNG AUF ROHKOST – meine 12 besten Tipps Hol dir jetzt dein Exemplar dieses kostenlosen E-Books! Abonniere meinen Newsletter, dann erhältst du den Download-Link für das kostenlose E-Book in einer separaten Mail zugesandt. Einfach HIER KLICKEN! Ich wünsche dir schon mal ganz viel Freude damit! Herzlichst Ursel Und falls wider Erwarten mit dem Download irgend […]
Der Hanf ist nicht nur ein echtes Superfood – er ist überhaupt eine Pflanze der absoluten Superlative. Seit Jahrtausenden ist er in Mitteleuropa heimisch, trotzdem ist er vielen Menschen als Nutzpflanze unbekannt. In der Rohkost-Ernährung sollte er jedoch keinesfalls fehlen! Und unten in diesem Beitrag erzähle ich, welche verschiedenen Hanf-Formen ich verwende – und du […]
