Fett in der Rohkost – was ich denke – und was ich esse Die ersten drei Teile dieser Artikelserie zum Thema Fett in der Rohkost waren eine theoretische Reise durch die Welt der Fette, insbesondere in Bezug auf die vegane Rohkost. Nun möchte ich dir erzählen, was ich selbst dazu denke, und wie meine eigene […]
ALA in Wildkräutern Nicht nur Mikroalgen und fette Seefische enthalten Alpha-Linolensäure, sondern auch frische Wildkräuter enthalten diese essenzielle ungesättigte Fettsäure, die abgekürzt auch ALA (Omega 3) genannt wird. Linolsäure (Omega 6) dagegen enthalten Wildkräuter viel weniger. Weidetiere in freier Wildbahn bevorzugen sogar Pflanzen mit einem guten Omega 6:3-Verhältnis. Gezüchtete Weidegräser sind dagegen sehr Omega 3-arm. […]
Ich möchte gerne ein sehr schönes Erlebnis mit dir teilen, das ich diesen Winter mache: Ich friere nicht mehr! Okay, natürlich merke ich, dass es kalt ist, und in der Kälte friere ich schon. Das ist ja normal. Aber dieses fürchterliche, unaufhörliche Frieren, das beim ersten Lüftchen im Oktober bis irgendwann nach Ostern schmerzhaft durch […]
EPA und DHA in der veganen Rohkost Pflanzliche Quellen von EPA und DHA sind bestimmte Mikroalgen, deren Omega-3-Fettsäuren man in Kapselform als Nahrungsmittelergänzung zu sich nehmen kann, wenn man sich vegan oder von veganer Rohkost ernährt. Bestimmte Krebstiere wie beispielsweise der Krill fressen dann diese Algen, so dass sich im Krill EPA und DHA anreichert. […]
Geht es dir auch so wie mir bis vor kurzem? Ich wusste nämlich kaum etwas darüber, welche Fette und Fettsäuren ich in meiner rohköstlichen Ernährung eigentlich so zu mir nehme – und in welcher Menge – und was dann in meinem Körper an guten – und schlechten Dingen – damit passiert. Aber ich wollte es […]
Die Rohkost-Szene boomt. Vegane Rohkost ist „in“ und „trendy“. Immer mehr Menschen ernähren sich ausschließlich oder größtenteils von veganer Rohkost. Rohkost – die älteste Ernährungsform des Menschen Aber in Wirklichkeit ist Rohkost nichts Neues. Bekanntlich ist dies bereits seit Adam und Eva und den Zeiten des Paradieses die natürliche Ernährungsform des Menschen. Irgendwann wurden dann […]
Nachdem ich sonst immer mit dem Backofen gedörrt habe, bin ich nun seit etwa Mitte August die glückliche Besitzerin eines Dörrgerätes, das ich kurz vorstellen möchte. Fast ganz ohne Plastik Bei der Wahl des Gerätes war mir in erster Linie wichtig, dass das Gerät – insbesondere die Einschübe – nicht aus Plastik sind. Mit diesem […]
Heute mein Mittagessen: Trauben, Birnen und Äpfel aus meinem Garten. Einfach so – zum Reinbeißen. Schneller und einfacher gehts kaum. Und nachhaltiger auch nicht. Dazu schmeckt es so knackig und frisch! Annäherungsweise haben wir Menschen ganz früher alle mal so gegessen. Da stand eine lebendige Pflanze irgendwo draußen in der Natur – ein paar Sekunden […]
