Ich liebe sie einfach, diese asiatischen Gewürze. Deshalb gab´s heute asiatisch inspirierten, roh-veganen Couscous-Salat aus Blumenkohl und Karotte in Spitzkohlblättern … war sehr lecker 🙂 Ich hatte gerade einen schönen Spitzkohl vorrätig, dessen dunkelgrüne Blätter mich einfach angelacht haben. Aber statt Spitzkohlblättern kannst du natürlich auch große Salatblätter nehmen. Die Füllung kannst du bereits am […]
Es wird Frühling – und juhu! Endlich gibt es wieder so richtig frische Wildkräuter 🙂 Heute gab es bei mir diese roh-veganen Mini-Fladenbrote mit einer Cashew-Creme und Wildkräuter-Belag. Die kleinen Fladenbrote haben den Vorteil, dass man nicht tonnenweise Wildkräuter für den Belag braucht, sondern eben nur so viel, wie man zu dieser Jahreszeit auch leicht […]
Diese roh-veganen, bunten Fladenbrote bestechen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre knallbunten Farben! Irgendwie passend zum Fasching 🙂 Dabei sind diese Fladenbrote einfach eine bunte Variante der roten Fladenbrote aus einem früheren Beitrag. Die hier angegebenen Rezeptmengen entsprechen 2 relativ dicken Fladenbroten mit reichlich Cashewcreme und buntem Gemüsebelag. Rezept für die roten […]
Ich liebe Wraps in meiner Rohkost-Küche. Mit einer Füllung aus Salat oder Gemüse der Saison und einem leckeren, cremigen Dressing ergeben sie eine tolle, nahrhafte Hauptmahlzeit, die noch dazu sehr dekorativ aussieht. In diesem Rezept stelle ich dir meine roten und meine gelben Wraps vor, dazu ganz unten in diesem Beitrag die Füllung, die ich […]
In dieser Ausgabe des roh-veganen Fladenbrots mit Hanfcreme und Wintergemüse habe ich viele heimische Zutaten benutzt. Dieses Gericht ist nicht nur farblich interessant, es steckt auch voller gesunder Eiweiße und Fette und ist daher eine roh-vegane Hauptmahlzeit, die dich rundum nährt und versorgt. Sowohl Buchweizen als auch Hanf steuern zu diesem rohköstlichen Fladenbrot-Gericht eine ansehnliche […]
Diese Chia-Pastete nährt und sättigt. Sie tut Leib und Seele gut, ist farblich ansprechend und steckt voller wertvoller Omega 3´s. Chia-Pastete am Vortag zubereiten Du kannst sie am Vortag zubereiten, dann kann sie schön durchziehen. Am nächsten Tag schmeckt sie dann am besten, wenn du sie dann allerdings noch einen weiteren Tag aufbewahrst, verliert sie […]
Ich liebe Chia auch herzhaft – als Hauptgericht. Rote Bete und Orangen sind einfach eine tolle Kombination! Und sowohl Chia-Samen als auch Walnüsse sind hervorragende Quellen für die essenziellen Omega 3-Fettsäuren. Denn leider nehmen auch viele, die sich mit Rohkost ernähren, viel zu viele Omega 6-Fettsäuren und viel zu wenig Omega 3-Fettsäuren zu sich. Dieses […]
So farbenprächtig ist Rohkost – mitten im dänischen Winter! Bei der Rohkost werden keine Lebensmittel totgekocht, sie dürfen ihre wertvollen Inhaltsstoffe behalten. Ihre Farben dürfen weiterstrahlen und unser Auge erfreuen, bis wir sie mit Genuss in den Mund stecken 🙂 Aber trotz dieser winterlichen Farbenpracht wartet in The Raw Kitchen alles mit großer Vorfreude auf […]
Für dieses Rezept kannst du das Grundrezept Roh-veganes Walnuss-Hack verwenden. Du kannst es einfach so übernehmen. Ich selbst habe jedoch jetzt im Winter nur ½ rote Paprika, dafür aber ein paar Esslöffel fein geriebene Sellerie und ein paar Esslöffel fein geriebene Karotten hinzugetan. Rohe Rotkohlblätter an sich finde ich ein bisschen geschmacksarm. Es ist daher […]
Wenn du – wie ich – herzhafte Gerichte liebst, solltest du dieses roh-vegane Hack-Gericht ausprobieren. Es ist sättigend, es ist zwiebelig-scharf, es ist herzhaft .. Es beruht auf dem Grundrezept Roh-veganes Walnuss-Hack. Zutaten 1 x Grundrezept Roh-veganes Walnuss-Hack 1 große Karotte 1 Stück Sellerie (etwa so viel wie die Karotte) 1 Stück Lauch ½ rote […]
