Dieser farbenfrohe Tomatensalat mit seinen vielen frischen Wildkräutern ist nicht nur geschmacklich ein Hit, seine bunten, kräftigen Farben sind auch eine richtige Augenweide 🙂 Und – er ist im Handumdrehen fertig! Wildkräuter & Gartenkräuter nach Saison und Geschmack Die Garten- und Wildkräuter für den Tomatensalat kannst du ganz nach Saison und Geschmack variieren. Im Tomatensalat […]
So ein Puszta-Salat gehört zu meinen schönen Kindheitserinnerungen – damals war er weder roh, noch vegan, aber ich liebte ihn. Er schmeckte so schön nach Tomate und Zwiebel und er war so schön scharf. Es gab ihn immer freitags … und gefühlt habe ich immer die ganze Portion allein aufgefuttert 🙂 Dann bin ich vor […]
Mmmh … bereits in meinem letzten Beitrag – “Rohkostsalat mit Gurke und supercremigem Dressing” – konntest du nachlesen, dass es bei mir zurzeit fast täglich einen riesige Schüssel saftig-frischen Rohkostsalat mit diesem herrlichen cremigen Hanfdressing gibt, das für mich geschmacklich und gesundheitlich gesehen jede Mayonnaise links liegen lässt. Heute mit Gurke und Paprika und jeder Menge frischen, […]
Ich bin von diesem Rohkostsalat mit den saftigen Gurken und dem supercremigen roh-veganen Dressing total begeistert. Derzeit gibt es bei mir diesen Gurkensalat in verschiedenen Abwandlungen beinahe jeden Tag 🙂 Aber er schmeckt nicht nur saftig-cremig, auch ernährungsmäßig gibt es über diesen Gurkensalat sehr viel Positives zu sagen, denn das wertvolle Eiweiß und die nicht […]
Ja, auch Fenchel kann man roh essen und wunderbar in Rohkostsalaten verwenden 🙂 Wie beispielsweise Sellerie, Petersilie, Dill oder Giersch gehört er zur Familie der Doldenblütler, die ja oft einen aromatischen Duft aufweisen. So auch der Fenchel, dessen Duft von ätherischen Ölen kommt, die übrigens beim Kochen teilweise verloren gehen. Der Wilde Fenchel, vom dem […]
War das nun Unkraut jäten oder Essen zubereiten oder mein Bedürfnis nach Kreativität befriedigen? Auf jeden Fall ist das in der Permakultur angestrebte Prinzip der Vielfalt von Beziehungen in der Natur und der Multifunktionalität bei diesem Wildkräuter-Salat voll erfüllt – und einen Riesenspaß hat´s auch gemacht 🙂 Drin sind: ganze Löwenzahnpflanzen mit Wurzel (besonders das […]
