Diese Schnee-Bällchen sind superschnell gemacht. Und wie mit Schnee eben so ist, ganz schnell sind die Schnee-Bällchen dann auch schon wieder weg! Ich mache sie mit Erdmandelmehl, das ich aus getrockneten Erdmandeln selbst herstelle und immer vorrätig habe. Aber du kannst dafür auch Mandelmehl nehmen, idealerweise aus eingeweichten und wieder getrockneten Mandeln. Zutaten 50 g […]
Weihnachten
Fermentierter Weihnachts-Rotkohl mit Orangen
By Ursel in Rohkost an Weihnachten, Rohkostrezepte No Comments Tags: Advent, Fermentierter Rotkohl, Fermentiertes Rotkraut, rohes Sauerkraut, Rohkost-Rezept, Rotkohl, Rotkraut, Sauerkraut, Weihnachten
Dieser fermentierte Weihnachts-Rotkohl mit Johannisbeeren und Orangen schmeckt nicht nur sehr lecker, er ist auch hervorragend als Mitbringsel geeignet. In Dänemark gibt es zu einem festlichen Essen sehr oft auch rotes Johannisbeergelée als Beilage. Ich habe mich davon inspirieren lassen und in das Rotkraut reichlich rote Johannisbeeren gegeben. Und gleich vorweg: Das Mitbringsel auf dem […]