Farben machen glücklich – und dieser farbenfrohe Rohkost-Salat mit Roter Bete tut das bei trübem Winterwetter erst recht.  Ich finde, dass Rote Bete, auch wenn sie hier mit dem Spiralizer dünn in “Bandnudeln” geschnitten ist, etwas bastant ist. Aber in der Kombination mit etwas Cremigem und etwas Fruchtigem, kommt ihr Aroma so richtig zur Entfaltung.  […]

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