Diese Knoblauchzwiebeln habe ich dieses Jahr im Juli geerntet.
Sind sie nicht wunderschön?
Von ihrem leckeren Geschmack und ihren gesunden Inhaltsstoffen mal ganz zu schweigen …
Und Rohkost-Begeisterte wissen auch um die entgiftenden Eigenschaften von Knoblauch!
Wirkung von Knoblauch
Ja, Knoblauch stärkt die Leber und hilft bei der Entgiftung.
Daran sind viele der Inhaltsstoffe des Knoblauchs beteiligt.
Allen voran aber das Alliin, das unter Lufteinfluss – beim Schneiden zum Beispiel – in Allicin umgewandelt wird. Dies wiederum sorgt dafür, dass im Körper die beiden Enzyme Katalase und Glutathionperoxidase vermehrt gebildet und so mehr freie Radikale abgefangen werden können.
Überhaupt ist Knoblauch eine der Pflanzen, mit denen du auf natürliche Weise deinem Körper Schwefel zuführen kannst.
Knoblauch jetzt stecken
Und wenn du nächstes Jahr auch Knoblauch ernten möchtest, dann ist jetzt – so etwa Mitte Oktober – die richtige Zeit, um Knoblauch zu stecken.
Es ist das Einfachste von der Welt.
Ich habe einfach ein wenig Bio-Knoblauch zum Essen gekauft, die einzelnen Knoblauchzehen ganz vorsichtig auseinandergepuhlt und dann mit dem Zeigefinger etwa 5-7 Zentimeter tief in die Erde gesteckt.
Dabei solltest du allerdings aufpassen, dass du die Knoblauchzehen beim Drücken nicht verletzt. Notfalls mit einem Löffelstiel oder einem kleinen Schäufelchen ein kleines Loch vorbereiten, in das du die Zehen hineingeben kannst.
Knoblauch hat überall Platz
Und noch ein Vorteil:
Selbst auf dem kleinsten Stückchen Land ist noch Platz für ein paar Knoblauchpflanzen 🙂
Denn das Grün des Knoblauchs, das ganz ähnlich aussieht wie das Grün von Frühlingszwiebeln, wächst senkrecht nach oben und nimmt anderen Pflanzen praktisch keinen Platz weg. Du kannst die Zehen also einfach irgendwo zwischen die Blumen oder Kräuter stecken, die du schon hast.
Knoblauch für Anfänger
Und – ach ja: das spitze Ende der Zehe sollte nach oben zeigen, das stumpfe Ende nach unten 🙂
Denn aus dem stumpfen Ende kommen später die Wurzeln, aus dem spitzen Ende das Grün.
Stecke ruhig reichlich Knoblauchzehen in die Erde, denn bereits das Grün des Knoblauchs im späten Frühjahr schmeckt einfach herrlich 🙂
Eines steht für mich auf jeden Fall fest:
Nächstes Jahr gibts mehr Knoblauch 🙂