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	<title>Miso &#8211; grün-roh-bunt</title>
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	<description>Rohkost - grün &#38; roh &#38; bunt</description>
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		<title>Kamut-Apfel-Rohkostsalat</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Nov 2017 12:22:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rohkostrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Kamut]]></category>
		<category><![CDATA[Miso]]></category>
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					<description><![CDATA[Kamut ist eine Urform des Weizens &#8211; und damit ernährungstechnisch viel wertvoller als sein moderner Verwandter. Aber er enthält auch Gluten, wenn auch viel weniger als moderne Weizensorten.&#160; Normalerweise halte ich mich mit glutenhaltigen Speisen sehr zurück, aber diese Idee ist mir einfach zugeflogen 🙂&#160; Und ich mag die elastische, ein bisschen hartgummiartige Konsistenz von [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Miso-Suppe mit Gemüse</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Mar 2017 04:30:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rohkostrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Miso]]></category>
		<category><![CDATA[Miso-Suppe]]></category>
		<category><![CDATA[Umami]]></category>
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					<description><![CDATA[Der Legende nach ist Miso ein Geschenk der Götter.&#160; Aber was ist Miso?&#160; Miso ist eine Würzpaste. Hergestellt wird Miso, indem man gekochte Sojabohnen oder eine Mischung aus gekochten Sojabohnen und gekochtem Reis und/oder Getreide fermentiert. Für den Fermentationsprozess &#8222;zuständig&#8220; sind dabei nicht nur Milchsäurebaktieren, wie wir das auch von Sauerkraut und anderen milchsauer vergorenen [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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